Teknologjia e ndarjes së membranës i referohet ndarjes selektive të përzierjeve të molekulave me madhësi të ndryshme grimcash në nivel molekular kur kalojnë nëpër një membranë gjysmë-përshkueshme. Një membranë gjysmë e përshkueshme, e njohur gjithashtu si një membranë ndarëse ose membranë filtri, ka mure të mbuluara me pore të vogla. Bazuar në madhësinë e poreve, ajo mund të klasifikohet si: mikrofiltrim (MF), ultrafiltrim (UF), nanofiltrim (NF), osmozë e kundërt (RO), etj. Ndarja e membranës përdor metoda të filtrimit me rrjedhje të kryqëzuar ose-.
Teknologjia e ndarjes së membranës është një teknologji në zhvillim që përdor një membranë ndarëse si bërthamë për të ndarë, përqendruar dhe pastruar substancat. Kjo teknologji është një metodë ndarjeje duke përdorur një membranë gjysmë-përshkueshme. Për shkak se operacionet e ndarjes së membranës në përgjithësi kryhen në temperaturën e dhomës, substancat e ndara ruajnë vetitë e tyre origjinale, duke ruajtur ngjyrën, aromën, shijen, ushqimin dhe strukturën origjinale të ushqimit dhe duke ruajtur aktivitetin e përbërësve aktivë. Ka një selektivitet të lartë, një proces të thjeshtë funksionimi, një gamë të gjerë aplikimesh dhe konsum të ulët energjie, kështu që mund të përdoret gjerësisht në prodhimin e ushqimit. Ndarja e membranës u shfaq në fillim të shekullit të 20-të dhe u ngrit me shpejtësi pas viteve 1960. Teknologjia e ndarjes së membranës, me funksionet e saj të ndarjes, përqendrimit, pastrimit dhe rafinimit, si dhe efikasitetin e saj të lartë, kursimin e energjisë, mbrojtjen e mjedisit, filtrimin në nivel molekular-dhe procesin e filtrimit të thjeshtë dhe të lehtë-për t'u kontrolluar{10}, është përdorur gjerësisht në ushqim, mjekësi, industrinë e metaleve, biologjisë, të energjisë, të ujit elektronika, bionika dhe fusha të tjera, duke gjeneruar përfitime të mëdha ekonomike dhe sociale dhe duke u bërë një nga mjetet më të rëndësishme në shkencën e ndarjes sot.
